基本信息中文名：大沽全海笋
学名：Barnea (Anchomasa) davidi (Deshayes,1874)大沽全海笋
俗名：孔雀贝、刺儿（拟音）
分类：海螂目 海笋科 全海笋属
简介介绍大沽全海笋外貌酷似来自太平洋彼岸的“象拔蚌”。两壳抱合呈长卵形，前、后端开口，背腹缘相接，贝壳前半部膨大，向后渐尖瘦，贝壳内面有与壳面相对应的纵沟和放射沟。大沽全海笋摄食时，从两壳之间伸出水管；其水管发达，伸展时长度达贝壳的1～1.5倍。大沽全海笋多生活于潮间带下区及低潮线以下的浅海泥砂底，多见于我国黄渤海和东海。我国已有人工养殖。
大沽全海笋(6张)
营养大沽全海笋的软体及水管含丰富的蛋白质、氨基酸、醣类、维生素和微量元素，具有滋阴补血、利水消肿之功，对久病体虚、术后康复、贫血、肝炎、浮肿、小便不利等症有功效。
烹饪大沽全海笋肉丰满，是优良的食用贝类，多生食、涮吃、轻炒、烹溜等。
选购肉质新鲜，色泽鲜亮，活的品种。
保鲜/蓄养蓄养水温8～32℃,盐度17～29；在湿润条件下也能存活较长时间。
提示：烹调时过火时间不宜太长。
