所属分类:粤菜 猪肉 儿童食谱
食材：五花夹层肉、2/3茶匙盐腌制 、玉米淀粉、菠萝
配料：红椒
口味：甜
制作难度：切墩（初级）
制作时间：30分
广味菠萝咕鲁肉的做法:
1.五花肉先用2/3茶匙盐腌制十五分钟。
2.加入3大匙玉米淀粉
3.用手抓拌至表面都均匀的裹上玉米淀粉
4.锅内热油至160度
5.投入裹好粉的五花猪肉，保持大火
6.炸至表面呈金黄色，即可捞出即干油备用。
7.锅内放少许油，投入青红椒，放少许盐炒至断生，盛起备用
8.将调味料A倒入一只碗内调和均匀。
9.锅内再热一大匙油，将调料A倒入锅内。
10.用小火一直煮至浓稠，浆汁能挂在锅铲上。
11.放入菠萝块，翻炒几下。
12.再放入炸好的肉块。
13.迅速翻炒至肉块和菠萝块都均匀的裹上浆汁。
14.最后投入炒好的青红椒即可。