所属分类:鱼 川菜 海鲜
食材：鲜鱿鱼、红尖椒、姜、蒜、豆豉
配料：鸡粉
口味：辣
制作难度：切墩（初级）
制作时间：20分钟
剁椒鱿鱼的做法:
1、鱿鱼洗净打十字斜花刀后切菱形块备用
2、姜、蒜、豆豉、红尖椒全部用刀剁碎，这样味道比较香。放少许盐拌匀放入密封瓶内发酵一天备用
3、鱿鱼块氽水放入盘内放入适量做好的剁椒酱，放入蒸锅蒸5分钟即可。放入葱丝、姜丝、红椒丝，把烧热的油淋上即可