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钵仔糕点

王朝百科·作者佚名  2012-03-21
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原料粘米粉六两，澄面三两，红豆六两，片糖八两，水四杯

制作方法红豆用清水浸三小时后，隔水蒸淋。粘米粉与澄面混合，以筛隔匀。徐徐加入1杯半清水开成糊状。片糖以2杯半清水煮溶后，与红豆一同加入粉糊中拌匀。将准备好之粉糊倒入已扫油之碗内，猛火蒸二十分钟即成。

 
 
 
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