材料：
主料：蛇肉100克,陈皮50克
辅料：火腿40克
调料：盐2克,黄酒3克
做法：
1. 陈皮加水煎取汁液约200毫升。蛇肉切丝，火腿切丝。
2. 将陈皮汁液与蛇肉丝、火腿丝等一起放入蒸碗中，加适量的黄酒和精盐，煮成羹即成。
陈皮蛇羹具有行气血，补虚损的功效。