中国畜产品加工研究会是由全国畜产品加工领域的科技工作者自愿组成的学术性、科普性、非营利性的具有法人资格的全国性社会团体，是政府与畜产品加工企业和科技工作者联系的桥梁和纽带，是发展我国畜产品加工事业的重要力量。
主要业务一、承担接受政府业务部门委托的工作，向政府和有关部门提出发展畜产品加工事业的规划、措施、与建议；
二、开展国内外学术交流和科技合作，活跃学术思想，提高学术水平，促进学科发展；
三、协调和推动跨地区、跨部门畜产品科研协作和攻关；
四、开展畜产品加工科技咨询和技术服务活动，引进、开发、推广新技术、新产品，新工艺和新设备，提供信息，发挥中介作用。
五、开展继续教育和畜产品加工科技培训工作，促进知识更新、培养人才；
六、承担和组织本行业重大课题决策、论证，项目评估、科技成果和新产品鉴定，专业技术职务资格评审标准的制定和评审、畜产品的评优和推荐优质产品，高新技术产品及名优特产品；
七、组织专业人员国内外考察和参观访问；
八、编辑、出版、发行学术刊物，科技书籍，宣传资料和本会会讯；
九、举荐科技人才，开展表彰、奖励活动；
十、向国家相关部门反映会员的意见和要求，维护会员的合法权益，为企业和会员服务。