菜品简介菜系分类：孕妇食谱
菜谱分类：汤煲菜谱干贝苦瓜汤
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口味：苦味
工艺：煮
原料苦瓜半根、腐皮二张、干贝20粒、盐适量。
做法1、干贝提前2小时浸泡，苦瓜洗净，用刮皮器或刀刮成薄片，放入淡盐水中略微浸泡；
2、砂锅中放凉水，加入干贝煮至水开后5分钟左右，再加入腐皮和苦瓜，水开后中火2-3分钟加盐调味即可。[2]