黄爱廉，女，广东高要人，我国著名护理教育专家。1916年11月出生于天津，1941年7月毕业于北京协和医学院护理系。1941年底，黄爱廉从协和医学院毕业时，日本人已经占领了华北一带。在进步学生的联系下，黄爱廉南下成都，并在成都华西大学新医院当上了科副护士长兼外科病区护士长。抗战结束后，黄爱廉又回到北京协和医院。1947年赴美国，入哥伦比亚大学教育学院医院管理系学习。1949年取得美国哥伦比亚大学师范学院医学管理学学士学位。1949年回国。
先后在北京协和医院、重庆任护士，后来广州工作，先后任广州端拿护士学校教务主任、广州第一护士学校副校长、广州市第二人民医院护士学校校长等职。1978至1984年任暨南大学附属第一医院副院长兼护理部主任。
1993年至今，担任暨南大学医学院附属护士学校名誉校长、广州市护士学校名誉校长、中华护理学会广东分会名誉理事长、中南三省老年病护理学术委员会顾问。中华护理学会常务理事。1983年加入中国共产党。主编有《护理心理学基础》。在她的带领下，暨南大学附属第一医院（广州市华侨医院）成为广东省内最早开展整体护理的单位之一。
1996年，80岁的黄爱廉参评护理界最高荣誉——南丁格尔奖章。
