海带芽200公克。红萝卜丝少许、绿竹笋半个、辣椒2根、蒜头5粒。味精1茶匙、盐1茶匙、香油及酱油少许、糖1茶匙。
制作：
1、海带芽先氽汤，捞起入冰水中冷却，备用。
2、绿竹笋去壳、煮熟、切丝；蒜头、辣椒切碎，备用。
3、将作法1加入作法2和红萝卜丝，再拌入调味料即可。
