蟹味棒 3条
丝瓜 1条(450公克)
蛤蜊 150公克
葱 1/2支
姜丝 少许
(1)沙拉油 1大匙
盐 1/2小匙
(2)海鲜火锅高汤粉 1小匙
(3)太白粉水 少许
制作：
(1)蛤蜊事先泡水吐砂，所有材料洗净，丝瓜削皮後切块，葱切段，姜切丝备用。
(2)先煮沸一锅水，水中加入沙拉油及盐汆烫丝瓜捞起沥乾备用。
(3)起油锅爆香葱段及姜丝，加少许水後再加入丝瓜、蛤蜊煮至蛤蜊开壳，加入调味料(2)拌匀後，即可以太白粉水勾薄芡起锅，如果不喜勾芡亦可省略。
如果没有海鲜火锅高汤粉时，可以盐1/8小匙与鲜鸡粉1/4小匙替代调味。
装饰：炸姜丝
