浸海南文昌鸡

文昌鸡1只，香茅50克，南姜50克，有皮蒜头50克，黄姜粉1汤匙，葱段2条，八角少许，桂皮少许，丁香少许，香叶少许，水2升。盐3汤匙，糖3汤匙，麻油1汤匙，

佐料：（1）红尖椒碎1汤匙，鱼露1汤匙，柠檬汁1汤匙。（2）姜茸1汤匙，葱茸1汤匙，沸油2汤匙。（3）酱油2汤匙。

制作：

1.光鸡用热水略烫，洗净血水，沥干。

2.将其他材料和调料加水煮沸。

3.将鸡放入，以慢火加盖边浸边翻动鸡身，15分钟后捞起，沥干水分，伴佐料蘸吃。

• ·泰式香茅黑椒炒
• ·菱湖镇
• ·架冬瓜
• ·鹅肝酱焗熊掌豆
• ·杨洪祖
• ·青咖喱牛肉
• ·明光
• ·海带芽什蔬汤
• ·陈子展
• ·陈子美