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咸蛋椰丝焗蟹

王朝百科·作者佚名  2009-12-10
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咸蛋黄3只，膏蟹2只，椰丝少许，芹菜段适量。

盐半茶匙，白糖少许，鸡油2汤匙，食用油200克。

制作：

1.咸蛋黄剁碎。

2.将膏蟹洗净、斩件，放入油锅高温油炸至金黄。

3.起锅用鸡油爆香芹菜段，放入咸蛋黄碎、椰丝，以慢火推匀后，放入膏蟹及调料炒香即可。

 
 
 
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