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泰式酸辣鲈鱼

王朝百科·作者佚名  2009-12-10
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鲈鱼1条，葱段适量，盐适量，白糖1汤匙，酸辣酱2汤匙，柠檬汁半汤匙，高汤5汤匙，鱼露1汤匙，生粉2汤匙，食用油200克。

制作：

1.鲈鱼铛洗干净，在鱼背切上刀花，用盐搽匀略腌。

2.将鲈鱼拍上生粉，落油锅以高温炸至金黄色。

3.起锅爆香葱段，将调料煮匀，淋在炸好的鲈鱼身上即可。

 
 
 
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