旅游学院是山东省成立较早、在全国享有盛誉的旅游高等教育单位。1998年成为山东省首家旅游管理专业硕士学位授权单位，是全国高等旅游院校协作会常务理事单位、中国区域科学协会区域旅游开发专业委员会挂靠单位、青岛大学重点学科单位。
学院设旅游管理、饭店管理两个教学系及青岛大学旅游研究所，现有专任教师24名，其中教授4名，副教授9名，有博士、硕士学位的教师占总人数的85%。此外，有外聘兼职教授5名。迄今，已毕业本科学生12届，共1146人；硕士研究生4届，共44人。毕业学生分布在14个国家和国内25个省、市、自治区，工作在科研教学、企业管理、政府部门和规划设计等不同岗位上，取得了骄人成绩。目前在校本科学生665人，研究生45人。学院在教师队伍、办学规模、办学层次和人才培养质量方面，均保持省内领先地位。
旅游学院办学历史久，积累经验多，有先进的教育理念，在人才培养过程中始终坚持科学性和实用性的均衡，突出学生创新精神、实践能力和创业能力的培养。2000年以来，学院每年选派优秀学生赴新加坡作为期六个月的专业实习，为国际化、现代化人才培养探索出一条崭新的道路，获得了企业和社会的高度评价。多年来学生就业率一直保持在97%左右。
