葱爆猪肉片

王朝百科·作者佚名  2012-04-02
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原料猪肉200克,葱白50克,素油75克,麻油、面酱、味精、香醋、酱油、花椒面、白糖、姜丝适量。

制作方法①将净肉切片,用面酱和少许熟油拌好。葱白切斜粗条;

②炒锅内加底油用旺火烧热,将肉片下锅炒散,待有六成熟时将葱条、姜丝入锅急炒几下,依次加入香醋、酱油、花椒面、味精、麻油,颠炒翻身,待葱明脆即可.

 
 
 
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