图书信息四季健康厨房
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定价：￥29.80
作者：高树仁，欧阳雪 著
出 版 社：社会科学文献出版社
出版时间：2010-8-1
开本：16开
I S B N：9787509716717
包装：平装
内容简介传统名菜进家厨——
你做的菜会说话吗？
你做的菜有故事吗？
你可以很内敛，让你的菜来帮你表达！
做一顿饭仅仅为了吃好喝好的时代已经过去了。一餐美食不仅可以调节心境，维护健康；更可以展现自我，创造机会，甚至带来恋情，成就事业。相信每个人都能通过努力，营造出更加美好的生活！名菜的渊源与故事更是对现实的启发。
这是一部小厨房成就大梦想的启发之书，献给那些想展现才艺的聪明人。
本书一方面系统讲解四季养生之道，各种食材、做法在四时节令里对人体产生的不同作用，以及食物搭配的道理与禁忌；另一方面，提供适宜各季节、时令的营养菜品，附上详细的做法和替代食材的方法。图片精美，过程详尽，实用性和操作性极强。并且语言轻松，装帧设计清新典雅，更能帮您建立健康积极的生活态度。
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作者简介高树仁，1950年生于北京，四代中医世家传人，北京市宣武区椿树医院主治医师，有四十余年的门诊经验。在本书中，他将日常生活中的饮食规律与中医理论相结合，系统讲解四季养生之道，各种食材、做法在四时节令里对人体产生的不同作用，以及食物搭配的道理与禁忌。并且从专业角度，逐一审定了书中菜品的营养价值和搭配方式。
目录春季养生篇
——正是一年春好处
适合春天的食材——春宜温补
春季健康菜
葱爆黑木耳
醋椒皮蛋
香椿豆腐
油焖春笋
杭椒焖猪手
杭椒爆牛柳
水晶虾仁
烤鸡翅中
橙香脆贝豆腐
草菇蒸鸡
海米芹黄