干烧豆腐

王朝百科·作者佚名  2012-04-07
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制作材料主料:豆腐(北)500克

调料:植物油50克,大葱10克,酱油20克,料酒10克,白砂糖5克,味精2克

制作方法1. 将豆腐切成长方块;

2. 大葱切成丝;

3. 炒锅上火,加入植物油;

4. 油热后,将豆腐分批入油煎成金黄色捞出;

5. 另起锅,放底油,用葱丝炝锅;

6. 把煎好的豆腐块全部倒入锅内,加料酒、酱油、白糖及500克清水,加盖焖烧;

7. 待汤汁浓缩至完全裹在豆腐上时,加入味精翻炒均匀即可。

 
 
 
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