基本介绍艺：煮 口味：原本味
主料：小麦面粉(300克)猪肉(肥瘦)(水饺
300克)榨菜(100克)
调料：盐(1克) 植物油(10克) 味精(2克)
类别：快餐/主食 滋阴调理 健脾开胃调理
制作工艺1.把面粉加水和盐少许混合在一起，揉搓成面团，再分成多个小面团，擀成饺子皮。
2.榨菜洗净，切成小粒；肉剁细成肉馅。
3.把榨菜、肉馅、味精、植物油混合在一起，搅拌均匀，做成饺子馅。
4.饺子皮中包入适量的馅，捏好封口，包成饺子。
5.锅中倒入适量的水烧开，放入包好的饺子，煮到全部浮起时加入少量的凉水，再次煮开后，捞出盛在盘子里就可以了。
食物营养
小麦面粉：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
猪肉(肥瘦)：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食
食谱相克猪肉(肥瘦)：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
所含营养素·热量 (1076.58千卡)
·蛋白质 (38.60克)
·脂肪 (62.02克)
·碳水化合物 (95.66克)
·膳食纤维 (4.70克)
·维生素A (24.45微克)
·胡萝卜素 (21.60微克)
·硫胺素 (0.78毫克)
·核黄素 (0.31毫克)
·尼克酸 (15.63毫克)
·维生素C (3.00毫克)
·维生素E (11.54毫克)
·钙 (205.38毫克)
·磷 (588.57毫克)
·钠 (932.20毫克)
·镁 (201.04毫克)
·铁 (10.78毫克)
·锌 (5.40毫克)
·硒 (28.87微克)
·铜 (1.00毫克)
·锰 (2.44毫克)
·钾 (845.22毫克)
·维生素B6 (0.05毫克)
·泛酸 (0.54毫克)
·叶酸 (12.60微克)
·维生素K (0.70微克)
·生物素 (120.00微克)
·维生素B12 (23.00微克)
·胆固醇 (144.20毫克)
