专业设置荆楚理工学院数理学院下设高等数学、应用数学、函数论、代数学与几何学、应用物理学五个教研室及大学物理实验中心。
学院现有两个本科专业：应用物理学、数学与应用数学。两个专科专业物理教育、数学教育。还承担了全校《高等数学》、《大学物理》公共课程的教学工作，其中《高等数学》为湖北省精品课程，大学物理实验中心为市基础实验教学示范中心。
教学基础设施拥有有30个实验室，设备先进、环境一流、管理严格，有600台（套）仪器设备，固定资产超过300万元实验室。几年来，我院不断加大硬件设施的投入力度，为教师的学术研究和学生科技实践活动，提供了广阔的平台。
师资队伍建设拥有一支结构合理、实力雄厚的教师队伍，在34名专任教师中，有正副教授19人，讲师13人，助讲9人，28名教师具有研究生学历，发表数百篇学术论文，出版近10部学术专著。我院教师指导的学生在全国大学生数学建模竞赛中获省级三等奖。学院注重产学研相结合，取得了积极效果。