刘金旭

刘金旭，动物营养学家。天津人。1939年毕业于清华大学生物系。1948年获美国康奈尔大学营养硕士学位，1952年获该校哲学博士学位。曾任衣阿华州大学研究员。1956年回国后，任中国农业科学院畜牧研究所所长、研究员。长期从事动物营养研究。1979年起，主持猪、鸡饲料中有效磷的评定及营养性缺磷症的研究，查明了猪、鸡的软骨、瘫痪等营养性缺磷症的病因，首次提出试用有效磷值，改变过去长期使用的 总磷值中有效磷含量不足的缺点。