史济湘，上海交通大学医学院附属瑞金医院终身教授，博士生导师。1947年毕业于震旦大学医学院。毕业后至瑞金医院任外科住院医师，1956年被任命为外科和麻醉科副主任兼外科教学干事。
史济湘教授是中国烧伤医学的重要奠基人。1958年，成功组织和参加了抢救严重烧伤的钢铁工人邱财康的工作，引起国内外医学界高度重视，受到卫生部的记功奖励。1961年成立烧伤科，史济湘医师任副主任。1963年任烧伤科主任、烧伤研究室主任。1974年晋升外科学教授。1981年被遴选为第一届博士研究生导师。他和他的同事们建立起了一整套烧伤临床治疗方法，其中有著名的被国际公认的“中国方法”———救治大面积严重烧伤病人的混合移植方法。1988年成立上海烧伤研究所，史济湘教授任所长。
1985年任中华医学会上海分会烧伤专科分会主任委员；1986年，史济湘教授任中华医学会烧伤分会首任主任委员，并连任三届；曾任中华医学会外科学会常委、国家卫生部科学专题委员会副主任委员、上海免疫学会副主任委员、中华医学会第二十届理事、中华医学会上海分会常务理事《中华外科杂志》编委、中华医学杂志（英文版）编委、《中华整形烧伤杂志》副主编等。1978－2000年是国际烧伤学会中国国家代表。1980年为法国外科科学院外籍通讯院士，并获得意大利龙把第医学会授予的“名誉会员”称号。史济湘教授曾获美国烧伤学会授予的国际烧伤学术奖———伊文思奖、意大利惠特科基金会授予的惠特克国际烧伤奖，1990年应聘为惠特克国际烧伤奖评委会委员、何梁何利基金科学技术进步奖。20世纪90年代初，史济湘教授负责建国以来生命科学中第一个国家自然科学基金重大项目的科研工作。
