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老孙家饭庄

王朝百科·作者佚名  2009-12-11
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老孙家饭庄

天下第一碗——老孙家饭庄

与同盛祥齐名的老孙家饭庄有着更悠久的历史，它始建于光绪二十

四年，是一家百年老店，经营的牛羊肉泡馍堪称“天下第一碗”。老孙

家在制作这个传统名吃时独创特色。在煮肉时有三个比例的中和，烙馍

也有一定的讲究，烹煮按“单做”、“口汤”、“干泡”、“水围城”

四个规格制作，特别是各种调料的掺兑及装碗不同别家，口味、造型独

具一格，食后，满口醇香、回味无穷。

招牌菜：烤羊腿、腊牛羊肉、扒金冠

 
 
 
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