吉尔迦美什 （Gilgamesh）是美索不达米亚文化中最著名的史诗，故事是讲述半人半神的吉尔迦美什作为人类的国王，并追寻永生的过程。虽有许多版本，但是目前最完整的版本在尼尼微城图书馆废墟出土的楔形文字文献，文字是阿卡德语，亚述巴尼拔（Ashurbanipal）王在位时撰写的。
吉尔迦美什生来天赋异禀，是乌鲁克之王，拥有2/3的神血统。由于他暴虐无道，天神派下长著两只角，人头兽身的安基杜（Enkidou/Enkidu）来威胁他。安基杜长的是人头兽身，头上并有两只大角。他来到乌鲁克时，乌鲁克的人民把他当成国王一样崇敬，惹来了吉尔迦美什嫉妒，因此和安基杜大打出手。最后吉尔迦美什以女人驯服安基杜，两人成为好友，并一起打死了可怕的怪物汉拔拔/哈瓦瓦（Humbaba/Huwawa）。
打死怪物后，在河里清洗身体的吉尔迦美什，健美的英姿引起了乌鲁克守护女神伊丝塔的青睐，而被热烈追求。但是吉尔迦美什不为所动，举了伊丝塔历来始乱终弃的情人（包括杜姆兹，巴比伦语称塔姆兹）以指责伊丝塔的淫乱。伊丝塔非常愤怒，请父亲安努降下天牛来惩罚吉尔迦美什，但却被吉尔迦美什和安基杜两人杀死了。
此後没多久，安其多便因为杀死怪物后的精神衰弱而死去。感慨的吉尔迦美什四处寻找永生的方法，终于找到不死者乌塔那匹兹姆(Utnapishtim)。乌塔那匹兹姆讲述大洪水的故事，也就是他永生的秘密给吉尔迦美什听，瞭解到永生无法自行争取的吉尔迦美什只得灰心地回到乌鲁克。
“吉尔迦美什”又译作“吉尔伽美什”，请见王朝词条“吉尔伽美什”。