图书信息精选美味家常小炒
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定价：￥29.80
作者：周范林，李光远编著
出 版 社：中国纺织出版社
出版时间：2010-9-1
开本：16开
I S B N：9787506461344
包装：平装
内容简介最经典的菜式，最地道的做法，小炒色、香、味、形全面升级。烹饪大师教您如何保住食材营养，烹出美味，吃出健康。
本书汇集了最家常、最好吃、最营养、最健康、最受老百姓喜爱的经典炒菜。地道炒法准确操作，调味秘诀倾囊相授。轻松掌握炒菜秘诀，让菜肴添色、增香、出味。
目录Part 1 家畜肉品篇
鱼香肉丝
豆腐皮炒肉丝
番茄酱炒里脊
豆干炒肉丝
肉片炒蘑菇
肉丝炒豆芽
多彩肉丝
肉末炒泡菜
三彩牛肉
肉片炒冬笋
香菇炒里脊片
三丝炒肉
炒桂花蹄筋
嫩豆腐炒肉片