详细介绍：菜系及功效：家常菜谱 延缓衰老食谱 产后调理食谱 贫血食谱 骨质疏松食谱
口味：咸鲜味
工艺：煮
制作材料主料：乌骨鸡300克,山药600克辅料：香菇（鲜）60克,枣（干）25克调料：盐4克,香油5克
制作方法1. 鸡洗净，切块，放入滚水中氽烫，捞出后再洗净；
2. 红枣泡水至膨胀；
3. 香菇整朵洗净，泡温水，再切去蒂头备用；
4. 淮山药去皮，切块，将其余材料放入深锅内，加冷水以中火煮约15分钟；
5. 再加入淮山药及四杯水，一起煮至淮山药松软；
6. 最后加入调料即告完成。
小帖士-食物相克山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。