人物简介个人履历
骆浩,字无极,1978年6月生于长安。现为中国楹联协会会员,中国散文学会会员,全国公安文联会员,全国公安诗词协会理事,陕西省作家协会会员,陕西省书法家协会会员,陕西省公安文联理事。成就及荣誉2005年4月出版个人作品集《美哉三秦——骆浩文赋?名家书萃》。
2005年5月21日在陕西省嘉汇汉唐书城成功举办个人新书签售。
2006年11月楷书《长安赋》获中国书协、公安部主办的“全国公安民警书法大赛”二等奖。
2007年11月《大河赋》获有中国散文学会主办的“走进北京2008华夏散文之旅”文学大赛特等奖。
2008年2月作品《戊子(2008)年清明公祭轩辕黄帝祭文》获戊子(2008)年清明公祭轩辕黄帝祭文全球征稿二等奖;
2008年12月撰写出版大型古典图书《秦? 赋》。
2009年6月被陕西省公安厅授予“陕西省公安文化十佳人物”。
2009年8月被西安市文联评为“第三届推新人、出新作双新奖”。
2010年1月,撰写《泡馍赋》获“西安长安新赋大赛”三等奖。
2010年4月,扇面书法入围中国书法家协会“第三届扇面展”。
出版个人书画作品集《骆浩书画作品》
创作流行歌曲,<花亭> 、<桃花引》、《无悔的选择》 等
个人作品??泡馍赋
骆浩关中风土醇厚⑴,八水竞秀,人有秦汉博大豪迈遗风⑵。美食粼粼⑶,以牛羊肉泡馍为最。牛羊美羹,古为礼馔⑷。置银釜⑸,择八料⑹,涤肉块,启大灶。烈焰初沸,文火以继⑺。汤清肉烂,浓郁袭人。色若芙蓉,透如珏玉⑻。点散香油,缀以葱碧。实无尚之妙品也。馍施半生⑼,碗大似盆⑽。食者净手,掰馍如豆⑾。而乃执长勺,勾银丝⑿,捻金针⒀,撒黑耳⒁。武火灼灼,坎离相济⒂。于是城出秀水⒃,香气盈天。蒸蒸腾腾,五色纷环⒄。即龙脍而不换⒅,引饱腹之馋涎.食指大动,口水叠咽。于是右手捏著,左手执勺,蒜绽琼瓣,辣椒丹丹。鲸吞蚕食,狂风席卷。转身再顾,馍尽汤干。额头淋淋,涔涔湿衫。高汤入口,神爽气闲。御宫美食,灿如星辰。宋祖唯爱,泡馍喷喷⒆。秦味秦韵,礼款宾朋⒇。天下第一(21),嘉名远承。
按语?:牛羊肉泡馍是西安最具特色,最有影响的食品。其特点是料重味重,肉烂汤浓,香气诱人,余味无穷,具有暖胃功能。传说,牛羊肉泡是在公元前11世纪古代“牛羊羹”的基础上演化而来的 牛羊肉泡馍的烹饪技术要求很严,吃法也很奇特。一是“单走”,馍与汤分端上桌,这馍(饼)最好是发面的,掰到汤中吃;二是“干泡”,煮好碗中不见汤;三是“水围城”和“口汤”,前者汤多一些将馍围在中间;后者食后碗底余一口汤。本地的吃家多爱要“干泡”,食后单喝一碗鲜汤,曰“各是各的味”,若再佐上辣酱、糖蒜,更有一番风味。西安的牛羊肉泡馍馆很多,其中老字号有“老孙家”、“同盛祥”、“天赐楼”和“义祥楼” 等。
【注释】
⑴醇厚:纯朴,厚道。
⑵八水:渭水、浐水、灞水、涝水、沣水、滈水、皂水、潏水八条河流。所谓八“水绕长安”。
⑶粼粼:繁多的样子。
⑷礼馔:进贡朝廷的食品。
⑸釜:锅。
⑹八料:陕西本地牛羊及其骨架、精盐、花椒、八角、草果、桂皮、良姜、蒜苗等为调料。
⑺文火:烹饪火煎药时用的弱火。
⑻色若芙蓉,透如珏玉:形容高汤的色泽透明清净。
⑼馍施半生:馍是九份死面,一份发面揉在一起烙制而成。全是死面,口感不好,且不利消化;全是发面,就泡不成了。
⑽碗大似盆:形容吃羊肉泡馍用的“老碗”很大。
⑾掰馍如豆:馍大小是和煮法统一的,干拔、口汤、水围城,馍的大小依次如黄豆、花生、蚕豆即可。 ⑿银丝:指粉丝。
⒀金针:金针菜。
⒁黑耳:黑木耳。
⒂坎离:把挂职中坎为水,离为火。
⒃城出秀水:汤多一些将馍围在中间,这种吃法就是“水围城”。
⒄五色纷环:翠绿的葱花、蒜苗、香菜、红褐色的牛羊肉、黄色的金针菜、映衬着洁白晶莹的粉丝、黝黑的木耳、香味四溢,色彩鲜艳。
⒅龙脍:龙肉做成的美味。
⒆宋祖唯爱,泡馍喷喷:相传宋太祖赵匡胤落魄时,流落长安,正值寒冬,饥渴难耐,囊中只有一饼,饼冷口干,难以下咽,街边一家卖羊肉汤的老板,见之不忍,给了一碗热气腾腾的羊肉汤,赵匡胤将饼掰碎泡入,吃完顿觉神清气爽,豪气冲天,一扫颓废心情,踏上征程,登基以后,尝遍世间美味,心中独独放不下记忆中的羊肉汤泡饼,传令厨房仿制,近百厨师苦思冥想,才定下做法,就是现今的羊肉泡馍,据说老赵吃后龙颜大乐,成为每天定点菜品,厨师长封了万户侯。
⒇秦味秦韵,礼款宾朋:现在陕西人用泡馍款待亲友嘉宾。
(21)天下第一:已故国画大师黄胄到“同盛祥”吃泡馍后非常高兴,自己提出要写幅字留念,遂提笔写下“天下第一碗”,后来刘华清同志到老孙家品完泡馍后,也兴致勃勃地精心书写了“天下第一碗”。这就有了西安城里关于牛羊肉泡馍两个“天下第一碗”的故事。
社会评价??《秦·赋》出版,表示祝贺。泱泱《秦·赋》,辑录60余篇描写三秦的文赋和游记,不论从文章的质量还是从涉猎的范围来看,其中辛苦可见一斑,终能汇成文字出版,实在可贺。最后,期待今后能够创作出更多的美文。
——中国文联副主席 中国音乐家协会党组书记 徐沛东
三秦百花艳 长安翰墨香 题骆浩新作文赋 ——国务院学位委员会学科评议委员、中华诗词学会副主席、陕西师范大学教授 霍松林
锦绣长安,文风绵绵。泱茫樊川,辈出俊彦。得此惠泽,后生堪赞。诗文入妙,古韵斯延。厚积薄发,高峰待攀。
——中国书法家协会名誉主席 钟明善
大作《秦·赋》给我带来了厚重的陕西文化,祝骆浩牛年大进。——中国书法家协会理事、中国书协学术委员会副主任 周俊杰
摹景有境 传情无声
——中国诗歌学会副主席 牛汉
高文雅韵 博古通今
——中国楹联学会副主席 刘育新
炼艺陶情 骆浩小侄之勉
——中国美术家协会理事 陕西省文联主席 王西京
骆浩同志:大作收到,一直摆在我的案头没敢收进书柜,主要是想抽时间拜读,但是,总也没能如愿。希望你能在文学方面有所作为,能为活跃我们的警营文化生活而贡献聪明才智。祝愿不断有新作问世。
——陕西省委常委、省政法委书记 宋洪武
《秦·赋》磅礴大气,流淌着清新的意境和优美的和弦。
——中国内地著名音乐人 许巍
千古文章书卷里 百花消息雨声中 骆浩小友前途未可限量!
——陕西省文联副主席 肖云儒