图书信息书名：
蔬果养生堂1000例
作者：养生堂膳食营养课题组编著
出 版 社：中国轻工业出版社
出版时间：2008-1-1
版次：1
页数：287
字数：260000
印刷时间：2008-1-1
纸张：胶版纸
I S B N：9787501961726
包装：平装
定价：￥29.90
内容简介近十几年来，我们的生活品质逐年提高，对大部分的都市家庭来说，在营养素的摄取上，蛋白质与脂肪不再是奢侈品，反而是摄取过量而导致各种心脑血管疾病、癌症、代谢疾病等慢性病，这足以使我们反思。
吃得好不如吃得巧，要吃得聪明、吃得健康，才能兼顾美味与养生。于是我们在回顾祖先的智慧后，发现中医学早就推崇蔬果的营养与养生价值，主张“蔬者，疏也”，指出“疏通人髓”，使身髓清、爽、顺，就是蔬果的主要功能。
蔬果膳食可以说是现代人的理想膳食。我们编写课题组通过分门别类、提纲挈领的方式，介绍分析各种蔬果的营养成分和保健功能，并附上日常保健和常见病的医疗辅治食谱，教你吃出蔬果免疫力，活出健康新朝气。希望蔬果能够帮我们找回比财富更珍贵的健康。
目录第一章 蔬果知识知多少
第一节蔬果的性味归经及养生功效
第二节平常蔬果的非常营养
第三节蔬果的五行五色
第四节蔬果选购秘诀要领
第五节蔬果无隐患清洗法
第六节蔬果保存有术
第七节蔬果烹调里的大学问
第八节蔬果饮食宜与忌
第九节蔬果也惹祸
第二章蔬果食疗慢性病
第一节心脏病
第二节高血压病
第三节糖尿病
第四节动脉硬化