定义奶牛小区就是俗称的奶站。它提供养殖奶牛所需的场地、设备等基础设施，挤奶设备以及生活设施，吸引奶牛养殖户入驻。奶牛小区的盈利模式是以较低的价格收购奶农每日的产奶，较高的价格卖给乳品企业，赚取差价。
选址应建在地势高燥、背风向阳、地下水位较低，具有缓坡的北高南低，总体平坦地方，切不可建在低凹处、风口处。沙壤土最理想，沙土较适宜，黏土最不适。应建在离公路约1000～1500米的地方，便于运输饲料和送交原料奶，距离乳品加工厂最好应在50公里以内。应处于距村庄居民点1000米以上的下风处，远离其他畜禽养殖场，周围1500米以内外无化工厂、畜产品加工厂、屠宰厂、医院、兽医院等。周边饲料资源尤其是粗饲料资源丰富，且尽量避免周围有同等规模的饲养场
布局奶牛小区（场）一般包括3～4个功能区，即生活区、管理区、生产区和粪尿污水处理、病畜管理区。具体布局遵循以下原则：生活区应在牛场上风头和地势较高地段，并与生产区保持100m以远距离。管理区，包括与经营管理、产品加工销售有关的建筑物。管理区要和生产区严格分开，保证50m以上距离。生产区，应设在场区的较下风位置，入口处设消毒室、更衣室和车辆消毒。生产区奶牛舍要合理布局，尽量能够满足分阶段分群饲养的要求，泌乳牛舍应尽量建在靠近挤奶厅的地方，各牛舍之间要保持适当距离，布局整齐，以便防疫和防火。干草库应设在生产区下风口地势较高处。粪尿污水处理、病畜管理区，设在生产区下风地势低处，与生产区保持300m以上的间距。病牛区应便于隔离，有单独通道，便于消毒，便于污物处理等。尸坑或焚尸炉距牛舍300m以上。
