详细介绍:菜系及功效：气血双补食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 明目食谱
口味：咸鲜味
工艺：烧
制作材料：主料：狗肉500克辅料：山药(干)40克,枸杞子40克调料：盐5克,味精2克,胡椒粉1克,料酒15克,猪油（炼制）20克,大葱15克,姜10克
做法:1. 刮净狗肉皮，将狗肉切成小块，用开水氽透；
2. 洗净枸杞、淮山药；
3. 烧热铁锅，倒入猪油、狗肉、葱、姜一起煸炒，烹入料酒，出锅；
4. 把狗肉转入砂锅，放入淮山药、枸杞、盐、鸡清汤，用小火炖；
5. 待狗肉炖烂时，放入胡椒面、味精即可食用。
为使此菜口感更好，需备鸡清汤约1000克，如果没有鸡清汤可用清水代替。
小帖士-健康提示：
1. 滋补肝肾，益精明目；
2. 适用于肾精亏损、肾虚腰痛等症。
小帖士-食物相克：
山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。