白隼，拼音：baisun,学名矛隼(Falco rusticolus)，英文名gyrfalcon，隼形目隼科隼属中型猛禽，因起体形较大故又有“巨隼”之称．体长为56一61厘米，体重1310—2100克。羽色变化较大，有暗色型、白色型和灰色型，冰岛的国鸟。暗色型的头部为白色，头顶具有粗著的暗色纵纹，与游隼及猎隼的区别在色彩较浅，上体灰褐色到暗石板褐色，具有白色横斑和斑点，尾羽白色，具褐色或石板色横斑，飞羽石板褐色，具断裂的白色横斑，下体白色，具暗色横斑，但比阿尔泰隼的斑纹较为稀疏。白色型的体羽主要为白色，背部和翅膀上具褐色斑点。灰色型的羽色则介于上述两类色型之间。虹膜淡褐色，嘴铅灰色，蜡膜黄褐色，跗跖和趾为暗黄褐色，爪黑色。第二枚初级飞羽最长，第一与第三枚飞羽几等长，叫声：告警叫声为带鼻音的责骂声gehe-gehe-gehe...比游隼叫声更加拖长。
北极的隼科(Falconidae)猛禽，世界上最大的隼(falcon)，学名Falco rusticolus。体长达60公分(2呎)。除中亚高原的孤立种群外，只在极地繁殖。冬季缺乏食物时可飞到低纬度地方。羽色从纯白缀以黑色条纹到暗灰色具横斑。腿上长满羽毛。白隼靠近地面飞翔，以猎食苔原和海滨的野兔等齧齿类和鸟类。唯一的天敌是游隼。在传统的鹰猎中白隼是鸟中之王。
这种猎隼在中国北方也有栖息，但非常罕见，属于国家二级保护动物．自古以来白隼就是猎鹰中的珍禽，有种论点是这种隼就是传说中的海冬青，康熙曾有诗云：“羽虫三百有六十，神俊最数海东青。性秉金灵含火德，异材上映瑶光垦。”野生的白隼脾气很大，挑嘴不说还净爱叼人，当然从雏鸟开始喂起的另算，鹰隼都是晚成鸟，从小驯起的话通人性不难。