食用熏醋，就是把醋放在容器里，将容器置于火上，把醋烧开，让它在室内挥发，这种用熏醋的方法杀灭房间的病菌，来预防感冒，是很多人熟悉的“偏方”。
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概述民间说法操作方法专家提醒
概述民间确实有醋可以消毒、杀菌和预防感冒的说法，中国疾病预防控制中心专家指出醋对
食用熏醋
消毒、杀菌没有任何效果，用熏醋的办法预防感冒是不对的。[1]
民间说法1、民间确实有醋可以消毒、杀菌和预防感冒的说法，但消毒专家早就做过实验证明，醋对消毒、杀菌没有任何效果，更不能杀死病毒。
2、中国疾病预防控制中心专家提醒广大市民，对于家庭而言，预防感冒以及消毒最好的办法就是通风，而不要盲目熏醋。熏醋如果浓度过高、时间过长，不但会引起呼吸困难和恶心等症状，还会对皮肤和呼吸道黏膜造成伤害。[2]
操作方法1、把醋放在锅里煮沸，让空气对流，达到消毒房间的作用。
2、用纱布放在醋中侵透，把纱布放在暖气上，余同上。[3]
专家提醒食用熏醋
1、专家们都表示虽然“熏醋”对感冒传染有一定防范作用，但它毕竟不适于写字楼这样的公共场所；而且如果“熏醋”时间过长，量过大，还会对人的呼吸道起刺激作用。
2、解放军空军总医院呼吸科主任张波认为，熏醋的醋酸味儿对呼吸道黏膜有刺激作用，尤其会导致气管炎、肺气肿、哮喘等病人的病情发作。
3、很多人之所以认为醋有消毒、杀菌的作用，可能是因为醋里有醋酸。北京协和医院营养科主任于康说，醋酸在一定浓度时确有消毒、杀菌作用，但效果并不是很好，即使浓度很高，也不推荐使用。而食醋所含醋酸浓度很低，远远达不到能消毒的效果。醋作为调味品味道是不错，但不能作为消毒剂使用。
4、对于患者的同事，要注意增强自身的抵抗力。大家可以喝一些板蓝根、菊花水、感冒清热冲剂等，这样可以增加对感冒的抵抗力。要注意保暖，因为在低温状态下，人的免疫能力会下降。避免在室内吸烟，因为无论是吸烟者本人，还是被动吸二手烟的其他人，患上呼吸道疾病的几率都会增加。
5、食用醋所含的醋酸浓度很低，远远达不到能消毒的程度。除了熏醋，很多家庭还常使用医院里常用的过氧乙酸和来苏水杀菌。这些消毒用品家庭最好不要用。由于这些药物氧化能力强、酸性大，除了对人体健康不利外，对家具也有一定的损害。如果一定要对房间进行消毒，最安全的办法是到卫生防疫部门请专业消毒人员，根据房间的大小，配比浓度相应的药液进行喷洒或熏蒸。[4]