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寺布

王朝百科·作者佚名 2012-04-14

寺布猪肝副产品，也是云南纳西族节日风味食品。作法：将洗干净的猪肝顺大动脉打气，胀大两倍左右，灌入椒盐蛋液，扎紧口，肝面涂上花椒盐面，置盆腌制数日，风干。吃时煮熟、晾凉切片，佐洒食。

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