园艺学的范畴
园艺是农业的一个组成部分，是指果树、蔬菜、花卉及观赏树木的栽培与繁育技术。在国务院学位委员会学科评议组制定和颁布的《授予博士、硕士学位和培养研究生的学科、专业目录》中，园艺学属于农学学科门类之中的其中一个一级学科，下设3个二级学科，分别是：果树学、蔬菜学、茶学。在古代，果树、蔬菜和花卉的种植常局限于小范围的园地之内，与大田农业生产有别，故称为园艺。园艺一词的英文为 Horticulture，其字源于拉丁字Hortus(庭园)及Cultura(栽培)两字，故园艺也被称为庭园栽培。园艺学的涵义就是研究集约栽培的果树、蔬菜及观赏植物中生物学特性、栽培、繁育技术以及园艺产品贮藏加工和营销的综合性科学。
随着科学技术的发展，园艺学的研究内容与分工也更具体，主要包括果树园艺学、蔬菜园艺学和观赏园艺学等分支学科。
园艺学课程
主修课程：
《果树栽培学》《蔬菜栽培学》《花卉栽培学》《观赏树木学》《草坪学》《插花艺术》《盆景学》《园艺植物病理学》《园艺植物昆虫学》《植物学》《园艺商品学》《观赏植物苗圃学》《园艺植物营养与施肥》《园艺植物育种学》
《植物组织与细胞培养》《园艺产品贮藏与加工》 《营销学》《应用概率统计》《遗传学》《园艺植物栽培学》
《园艺植物病虫害防治学》等
辅修课程：《园林艺术》《园林规划》《CAD基础》等。