什锦小饼的特点什锦小饼简单易做，且口味良好。什锦小饼的制作材料1.面粉一斤半（能摊饼10个）
2.中等大小土豆两个；
3.大葱一支；
4.洋葱半颗；
5.不辣的青椒一支；
6.红肠半个；
7.腊肉一点点即可（主要是提味）；
8.午餐肉小半盒；什锦小饼的做法1.做饼，面要用热水来和，这样热水可以把面汤熟，这样烙出来的饼就不会硬，软软的，容易卷起来。摊饼的时候，给饼的表面加点油，这样饼就不会粘了，而且很香。烙饼之前，在锅里稍微滴一点油，这样不粘锅。
2.把土豆丝、香肠丝、腊肉丝、午餐肉丝一并炒成一盘菜，记得要多加点盐，因为要卷饼的。
3.这个就是因人而异的阶段了，就是把黄瓜丝、葱丝（如果你喜欢）、土豆丝等卷在一起下肚了。[1]