童子参冒丝瓜

【配方】童子参10克，丝瓜300克，盐5克，味精3克，酱油15毫升，香菜、姜各10克，葱20克，冒菜液1000毫升。

【制作】1．将童子参洗净，拍破；丝瓜去皮，切4厘米长的条；姜切片、葱切段；香菜洗净，切段。

2.冒菜汤液放人锅内，置武火上烧沸，把童子参、丝瓜同放竹制漏勺内，放人冒菜汤里，煮20分钟，然后将童子参、丝瓜捞出，倒人盆内，加人盐、味精、酱油香菜、葱、姜及少量冒菜液，拌匀即成。

【食法】每周1-2次。

【功效】补肺，健脾。适用于肺虚咳嗽、脾虚食少、心悸自汗等症。

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