桂红3号茶叶品种是l976年广西桂林茶叶所从广西临桂县茶场、宛田乡、龙胜县龙脊村及本所茶园中共选得506个农家种单株，从中选出328株，经鉴定，从红茶品系中选出桂红3号。1994年通过国家农作物品种审定委员会审定，品种登记号: GS13001-1994。
桂红3号茶树品种属小乔木大叶种。树姿半开放，树幅2.2米，分枝密度中等。节间长3.4厘米，自然树高3米，叶片半上斜着。叶为长椭圆形，叶身内折，叶宽中等平均叶长2.7厘米。侧脉8-12对，一芽三叶第16.0厘米，嫩梢绿，属晚芽种。产量中等，是品质优良的红、绿茶兼制品种。抗寒性强，抗病性中等，易受螨类危害。在1988-1993年第一批全国茶树品种区域试验中，1991-1993年连续三年产量鉴定结果，在广东英德点三年产量平无比福鼎增产10.5%，差异不显著。在福建省福安点三年产量平均比福鼎减产56.3%，差异极显著，绿茶品质、红茶品质平均得分在两点均主于对照。
桂红3号茶叶品种栽培技术要点：1.宜用双株条栽。2.第一次定剪高度为15厘米。3.用分枝或弯枝法培树冠。
全国品审会意见: 委员们认真审核了申报材料，材料齐全，数据可靠。该品种属小乔木型大叶类，发芽期晚，产量中等，品质优良，适制红、绿茶。抗寒性较弱。符合审定标准，通过审定。适宜在广西、广东相似的茶区种植。