无油意大利饼干

王朝百科·作者佚名  2012-04-17
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原料:

低筋粉160克、鸡蛋50克、葡萄干20克、杏仁片20克、糖50克、盐2克、泡打份4克、香草粉1克、黑巧克力少许(也可以不用)。

做法:

1、杏仁片先用微波炉中高火5-8分钟转熟;

2、糖加入打散的鸡蛋液里,搅拌至融化;

3、将其他所有材料混合均匀,分批到入蛋液中;

4、轻轻地揉和成为约1CM厚的面团片,放入烤盘;

5、入预热后的烤箱,中层,160度,烤约30分钟左右,至表面呈微黄色;

6、烤好以后的面团片取出来,稍微冷却以后,切成1CM厚的饼干片;

7、把饼干片切面朝上排列在烤盘上,用150度,继续烤6-8分钟左右,直到烤干饼干中的水分;

8、把黑巧克力用微波炉解冻挡20-30秒溶解,入标花袋,挤在饼干上冷却后即可。

 
 
 
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