品种类别: 大白菜
品种名称: 北京100号
审定编号: （86）京审菜字第1号
品种来源: 北京市农林科学院蔬菜研究中心，双亲为两个自交不亲和系234和72103-1
特征特性: 植株高大，筒状。株高60-70厘米，开展度75-80厘米。外叶绿色，叶球包头或合抱。组织较密，品质好。水份含量97％左右，Vc含量每百克鲜重含22毫克，还原糖2.2％左右，粗纤维为0.5％左右。单株荒菜重5.2公斤左右。净菜单株重4.2公斤左右。生育期90-95天。对霜霉病、软腐病、病毒病抗性较强。耐贮藏。缺点是234种株枝条较弱，制种时应促其生长并搭支架。
产量表现: 每产可产荒菜10000公斤左右。
栽培要点: 由于该品种生育期较长，抗病性强，播种期在立秋前3-4天为宜。行株距以66厘米×47厘米较好，密度不可过密，否则包心不实，影响商品质量。要求肥力较高的土壤，以充分发挥其增产潜力。
种植区域: 适合北京郊区种植，也可在华北北部如石家庄地区种植。[1]