酸辣臭豆腐

中文名称: 酸辣臭豆腐

出处: 川辣子

产地: 四川

类别: 菜谱

制作方法

Title 制作方法

酸辣臭豆腐

【材料】

臭豆腐3块、酸菜心1个、红辣椒1支、冬菇2朵、大蒜3瓣、花椒6粒、肉馅2大匙、豆瓣酱1大匙、虾米1茶匙

调味料

高汤1碗、盐1茶匙、糖2茶匙、味精少许

【作法】

1.臭豆腐切小块，酸菜心、红辣椒及冬菇均切丝，大蒜切碎末。

2.锅内放入所有材料炒香（臭豆腐除外）。

3.将炒香的材料加入调味料，连同臭豆腐一起入笼蒸30分钟即可。