原料：肉末半斤、鸡蛋清1个、 花生米半斤、素鸡1根、杏鲍茹1个、小红椒4朵、盐、糖、酱油、料酒。
做法：
1、 肉末加葱、生姜、蛋清、盐、糖、酱油、料酒搅拌好待用。
2、 花生米先上电饭锅煮到七成熟断电后继续放在锅中焖。
3、 素鸡切片下油锅炸成金黄色待用。
4、 杏鲍茹、小红椒切丁待用。
5、 将调好味的肉末挤成小丸子下油锅走一下定形。
6、 将所有的材料放到沙锅中放适量的水、盐、酱油开炖。
7、 炖半小时左右后关火在焖上十分钟。
8、 将焖好的菜倒入炒锅中加糖收汤装碗。
原料：肉末半斤、鸡蛋清1个、 花生米半斤、素鸡1根、杏鲍茹1个、小红椒4朵、盐、糖、酱油、料酒。
做法：
1、 肉末加葱、生姜、蛋清、盐、糖、酱油、料酒搅拌好待用。
2、 花生米先上电饭锅煮到七成熟断电后继续放在锅中焖。
3、 素鸡切片下油锅炸成金黄色待用。
4、 杏鲍茹、小红椒切丁待用。
5、 将调好味的肉末挤成小丸子下油锅走一下定形。
6、 将所有的材料放到沙锅中放适量的水、盐、酱油开炖。
7、 炖半小时左右后关火在焖上十分钟。
8、 将焖好的菜倒入炒锅中加糖收汤装碗。