酸笋丝滑蛏汤的特点酸笋丝滑蛏汤制作简单，口感良好。酸笋丝滑蛏汤的制作材料主料：
酸笋丝蛏肉
辅料：
西红柿酸笋丝滑蛏汤的制作步骤1、新鲜的蛏放入淡盐水中吐尽泥沙洗净，然后剥肉去壳
2、蛏肉中加入生抽、料酒、姜粉腌制后，裹上红薯粉待用
3、西红柿在顶部划十字花入热水中烫下过凉，即可轻松剥去外衣，切成细条
4、葱、姜、蒜切末待用
5、锅内少许油爆香葱、姜、蒜，倒入西红柿翻炒片刻
6、加入适量的高汤或者清水，然后将酸笋丝连同酸水一起放入，烧开
7、放入蛏肉再次烧开，加入盐、鸡精、香油、胡椒粉，起锅前撒入葱末即可[1]
