美食材料原料：腌雪里蕻80克，豆腐1块。
调料：葱姜末、酱油、白糖、鸡粉适量。
美食做法雪菜炖豆腐
1、雪里蕻洗净，去跟切成小段；豆腐适当切块，用开水汆一下，去其豆腥味。
2、锅烧热，放油适量，放入葱姜炒香，放入雪里蕻煸炒一下，加进开水烧沸，加鸡粉、酱油、白糖调好味，再倒入豆腐块，烧开后，用小火慢炖20分钟，撒葱花即可。