潘南围垦于1959年动工，立堤从仙游县枫亭镇的古霞村，经南埔乡的鸠林村，到狮东村，堤全长2860米，围垦总面积4800亩，其中可耕地2930亩。1967年，开始投产，种植作物有麦、稻、薯，一年三熟，年亩产吨粮；经济作物有甘薯、香蕉等。至1989年，垦殖耕地1500亩，盐场1700亩，虾池450亩。