干锅脆皮豆腐

材料：脆皮豆腐、尖椒、洋葱、大芹菜

调料：老抽、生抽、耗油、糖、盐、鸡精、料酒

做法：1、净锅倒油，感觉油温热了以后，下拍碎的蒜瓣，小火煸香至稍稍变色。

2、按顺序—下洋葱煸炒—下尖椒—下芹菜调入生抽、老抽翻炒。

3、调入一大勺耗油和少许热水、料酒、鸡精、喜欢菜软一点就时间长些。

4、水沸腾后下脆皮豆腐改中小火放入盐、糖调味炖至入味盛出。

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