基本信息品种名称：粤椒三号辣椒
审定编号：粤审菜2002003
选育单位：广东省农业科学院蔬菜研究所
亲本来源：82/75[1]
特征特性杂交一代组合。中早熟，株高96厘米，第一雌花着生节位为第11节，果尖指形，长19厘米，横径3.2厘米，肉厚3.6毫米，单果重33克，果皮深绿色，微辣，品质优，果较硬，耐贮运，田间表现抗青枯病、病毒病，对疫病抗性较强，适应性广。[1]
产量表现1999年春参加省区试，平均每亩总产量为1363.39公斤，前期产量为639.12公斤；2000年春复试，平均每亩总产量为1370公斤，前期产量为523.58公斤，两年总产量和前期产量均比对照种保加利亚尖椒增产显著。[1]
栽培技术要点（1）春植11月至翌年1月播种，低温期间薄膜覆盖防寒，秋植7～10月播种，苗期春植60天，秋植28天；
（2）每畦植双行，株行距35～50厘米，亩植3500苗左右；
（3）施足基肥，开花结果期结合中耕除草进行一次培土追肥，每采收两次追肥一次；
（4）开花前及时摘除第1朵花以下的全部腋芽，减少养分消耗；
（5）注意防治病虫害；
（6）及时采收，采收盛期5～7天采收一次。[1]
审定意见粤椒三号辣椒为杂交一代组合。前期产量和总产量均较高，中早熟，果尖指形，微辣，品质优，果较硬，耐贮运，田间表现抗青枯病、病毒病，对疫病抗性较强，适应性广。适宜我省春、秋季种植。符合广东省品种审定标准，审定通过。[1]