基本信息品种类别: 葡萄
品种名称: 北香
审定编号: 京审果2006008
品种来源: 中国科学院植物研究所，董氏葡萄×亚历山大
特征特性植物学特性：嫩梢绿而带紫红色，有少数灰白色绒毛。幼叶薄，绿色，在叶脉间有附加紫红色，叶面有光泽，叶背被白色（边缘带粉红色）绒毛。叶片中等厚，三裂，上侧裂刻中深，具窄口，底部圆形或较浅，锯齿浅，裂片先端锯齿为基部宽广三角形，边缘锯齿短圆顶形，而顶端尖，叶面较光滑，叶背被乳白色绒毛，叶基为具尖底宽广拱形，叶柄嫩绿色，其长度短于或等于中肋。生长结果特性：生长势强。结实性强，果枝率79.9％，结果枝上多着生2个果穗（占结果枝总数的73.51％），平均每一结果枝的果穗数为1.93，结果母枝上以第3～6节结实能力最强。正常结果树一般产量1000～1300公斤/亩（篱架，2.5×1～2 米）。在北京地区4月中旬萌芽，10月上旬果实成熟，生长期180天，积温总量3937度，为极晚熟品种。抗寒性、抗旱性均强，抗白腐病能力较弱。果穗圆锥形，少数有副穗。中等大，穗长15.6～19.5厘米，穗宽 11.2～13.4厘米，平均穗重165.8克。果粒大小中等、整齐，椭圆形，紫黑色，着色一致，成熟一致，纵径1.57～1.75厘米，横径1.5～1.69厘米，平均粒重2.21克。果皮厚，果皮与果肉不易分离，肉质中等，种子较少。果汁多，浆果出汁率为80.6％，含糖量为18.6％，含酸量为0.63％。制汁特性：由北香制成的葡萄汁颜色红紫，澄清透明，酸甜适度，微有清香，品质上等。
产量表现2004～2005年参加北京市果树品种试验，2004年亩产600公斤，对照康可亩产为800公斤；2005年亩产1500公斤，对照康可亩产为800公斤。
栽培要点①扦插不易生根，嫁接与接穗贝达等亲合力较低，需要提前催根，对嫁接技术要求较高；②棚架栽培最好，篱架栽培亦可。修剪以短梢修剪为主，也可根据情况中、短梢结合修剪；③新梢花前摘心。其上的副梢，除留顶部的1～2个副梢外，其余的采用“单叶绝后”的方法进行处理；④丰产性强，在生产中应注意控制产量，以收获到优质的果品，一般667平方米产量应控制在1500公斤为宜；⑤生产中多施优质有机肥，同时注意充分利用农村剩余秸秆，粉碎回田，以增加土壤有机质，同时注意追施磷、钾肥；⑥灌冻水。这是北方保证植株冬季需要的水分和安全越冬的重要措施。灌冻水的时期要在地面开始上冻前为好，要灌足，最好能渗到60－75厘米深。北方冬季干旱的地区还要注意早春及早浇水；⑦生产中应充分利用其抗病性强的特性，休眠季作好彻底清理果园及其他预防工作，生长季注意通风透光，及时清除病源、病叶和病果，以减少喷药次数，生产绿色有机果品。
种植区域适宜北京及国内其他地区种植。[1]
