酸菜蚕豆的特点酸菜蚕豆制作简单，口感良好。酸菜蚕豆的制作材料蚕豆干果100克，自制泡萝卜100克，葱花、胡椒粉适量。酸菜蚕豆的做法1、蚕豆泡发12小时，剥去表皮，泡萝卜切丝。
2、锅内下油烧热，下泡萝卜炒出香味，加入鲜汤小火熬5分钟。
3、加入蚕豆瓣继续煮10分钟，装碗撒上葱花、胡椒粉即成。[1]