基本概述车八岭国家级自然保护区位于始兴县城东南46千米的樟栋水，总面积11万亩，森林覆盖面积为6.1万亩，是广东省面积最大的自然保护区之一。车八岭自然保护区有“物种宝阵，南岭明珠”之称。植物2000多种，其中一株“杉树王”高44米，有180多年树龄，是广东省目前发现的最高最大的杉树。车八岭自然保护区是集观光、度假、考察、探险专项旅游和教学实习、自然环境、科学研究、野外娱乐于一体的生态风景旅游区。
地理位置车八岭自国家级然保护区位于广东省始兴县东南部，距县城约46km，处于北纬24°40＇29″～ 24°46＇21″，东经114°09＇04
″～114°16＇46″。
地理环境该区属于南亚热带向中亚热带的过度地带，总面积7545ha。区内地貌复杂、山高谷深，地势西北高东南低，最高峰天平架海拔1256m。最低处樟栋水海拔330m。保护区属中亚热带季风气候区，年平均气温为19.6℃，年降水量为1468mm，气候温暖湿润。
气候条件韶关属亚热带湿润型季风气候，夏热冬凉，冬季偶有雪飘（只限在坪石金鸡岭的高处），年平均气温20度左右，一月平均气温约10度，七月约29度，温暖的亚热带气候和充沛的雨量使韶关大地四季常青，全年都很适宜旅游，但最佳的旅游时间为春（三月至五月）秋（十月至十二月）两季。
自然植被该区界于南亚热带的北界，中亚热带南缘的过渡地带，较完整地保存着面积较大、分布较集中、原生性较强的具有代表的中亚热带常绿阔叶林，是世界同纬度地区极为少见的“物种宝库”其植物区系的丰富程度完全可以与庐山、武夷山等相媲美。其中1.7万亩亚热带常绿阔叶林尚处原始状态，仅持着完整的天然森林林貌。
历史沿革广东车八岭自然保护区始建于1981年7月，1988年5月9日经国务院批准晋升为国家级自然保护区，1995年9月加入中国“人与生物圈保护区”网络。1995年加入“中国生物圈保护区网络”，被广东省省委授予“环境教育基地”，暨南大学生命科学学院将车八岭保护区列为教学实习基地，2004年，广东省科技厅、省委宣传部、省教育厅、省旅游局、省科协联合发文命名为“广东省青少年科技教育基地”，2005年12月被中国生物多样性保护基金会专家委员会评选为“中国生物多样性保护示范基地”，2006年被评选为“广东最美的自然生态乡村”。
动植物资源保护区物种资源丰富：植物有1928种，其中食用植物有40多种，药用植物有526种，果类植物有83种，观赏植物有215种，淀粉植物有54种，油脂植物有187种，饲料植物有64种，鞣类植物有67种，用材树种共有236种。在这些植物中，其中国家重点保护植物有野茶树、伯乐树、伞花木、观光木等14种；广东省重点保护植物有2种。
动物种类也很丰富，脊椎动物与昆虫纲动物共有1552种，其中兽类38种，鸟类217种，爬行类36种，两栖类16种，鱼类25种，昆虫1220种。有34种珍稀濒危动物，如华南虎、黄腹雉、海南虎斑（升鸟）、穿山甲、苏门羚、白腹山雕、白鹇和虎纹蛙等。
旅游资源保护区还有丰富的生态旅游资源，已开展的旅游项目有：自然博物馆、原始森林漂游、原始森林探险，还有浓郁山野情趣的露天泉浴、钓鱼、烧烤、露营、瀑布观赏、瑶族风情等景观，这些项目集环保、科教、娱乐、健身、探险于一体，属当今世界盛行的生态旅游。
自然博物馆
车八岭自然博物馆于一九九一年筹建，一九九五年竣工，是一座规模宏大，设计新颖，独具特色的园林建筑，整幢大楼占地面积2279.2m²,建筑面积3474.62 m²。主楼四层，每层展厅面积253.55 m²，分为图文资料、植物、两栖爬行动物展厅，昆虫展厅，兽类展厅和鸟类展厅。自然博物馆收集了有关图片、图表、图书等学术资料2000多份，植物腊叶标本2万多份，其中高等植物18000多份，各类动物标本11000多份。
自然博物馆功能齐全，是动植物等各种标本收藏、科学研究、教学实习、学术交流及会议召开的理想场所，又是生态旅游、环境和科普教育的重要基地。野生植物园
车八岭保护区有野生植物1928种，其中国家Ⅰ级重点保护的植物有伯乐树；国家Ⅱ级重点保护的有伞花木、闽楠、樟树、野大豆、红椿、观光木等11种。车八岭保护区以其独特的中亚热带森林生态景观以及不可替代的生物多样性，在国内外享有盛誉。原始森林探险
车八岭保护区利用保护区丰富的自然资源优势，在开展科普教育的同时，积极开展生态旅游，广大师生来到保护区进行科学研究、学术交流、教学实习、开展科普活动的同时，还可以进行原始森林探险，与动植物实现“零距离”接触，充分体验人与自然和谐关系，陶冶情操、净化心灵。生态漂流
车八岭自然保护区森林茂密，溪流纵横，樟栋水河贯穿整个保护区，水急鱼美，河水清澈见底，两岸绿树掩映，全年5—11月气温都在20℃以上，适宜漂流，乘舟顺流直下，水光山色尽收眼底，别有一番情趣。
附近景点韩泷祠南水水库
南水水库是广东省第二大人工湖，湖面宽达38平方公里，是省级风景名胜区。南水湖水质晶莹透碧，沿岸青山连绵，瑶寨竹木楼掩映在绿树丛中。在水库西北一个面积万亩的半岛上，建有中国南方第一个狩猎场，里面雉鸡、水鸭、野兔、山羊出没，任你捕猎。不远处，是温泉别墅。韩泷祠
韩泷祠位于九泷之首，始建于汉，为纪念伏波大将军马援平南越而建，故曰将军庙。尔后桂阳太守周昕开凿泷水，整治河道有功，乡民为之纪念而改为周府君庙。唐朝诗人韩愈被贬潮州，途经此处留下诗句，故名韩泷祠。韩泷祠有一庙三神之说，素为乐昌八景之一，名曰“韩泷烟雨”。[2]
科普服务内容车八岭保护区开展科普活动主要有参观自然博物馆、珍稀动植物观察、生态学术报告、动植物标本制作等内容。
开放时间及收费标准车八岭科普教育基地全年向社会开放，除科普活动内容外，还可提供食宿及交通服务。
收费标准为：进入保护区门票20元/人，参观自然博物馆20元/人次，漂流80元/人，野外导游100元/天，学术报告600元/场，动植物标本制作活动20元/人，住宿费60—100元/人天。以上收费对组团学生可以实行5折优惠。
交通1、广州市至韶关市有对开长途大巴，每半小时一个班次，约3小时车程。
2、广州市有多趟列车至韶关市，车程约2.5小时。
3、广州市至始兴县每天有二个班次对开大巴，约4小时车程。
4、韶关至始兴县有对开大巴，每15分钟一个班次，约1小时车程。
5、始兴县至车八岭保护区有对开中巴，每小时一个班次，车程约40分钟。[1]
保护区美食白果玉盏
南雄白果名誉东南亚，用白果配菜，口感酥烂香甜，清鲜淡雅，还可开胃健脾，营养丰富。民间制作的白果玉盏，既满足了口腹之欲，又偿还了养颜的心愿。
爆炒山坑螺
到韶关一定要吃爆炒坑螺。山坑螺呈圆锥形，如小手指大小，每年秋天是吃山坑螺的最佳时节。 韶关地区爆炒山坑螺的方法很精细，先将螺放入清水浸净后再放入冷鸡汤中浸泡喂养，以增加其鲜甜。爆炒时要配齐青椒、紫须、姜、葱等佐料，炒好以后的山坑螺香鲜无比。在街边小店和夜宵排档上都能吃到。
龙归冷水肚
龙归冷水肚是曲江县龙归镇的特色菜，其实就是猪肚做的，但鲜香酥嫩，韶关人非常爱吃，常常会专程去龙归吃。这道菜采用猛火煮、冷水浸(而且是用当地冰凉的井水浸)的方法，将猪肚煮得很透，加上好的佐料，烧成后香郁肉甜，风味独特。这道菜的具体烹制方法是保秘的，所以只有去龙归才有吃到最正宗的。
保护区特产甘木通
甘木通是生长在粤北山区的一种野生药用植物。经临床试验证明，甘木通用于治疗高血压和冠心病具有显著的效果，并且有用量少、药效长、无副作用等优点，是一种大有市场前途的药用植物。乐昌、乳源的大瑶山已开始种植甘木通。
龙脑
龙脑又名梅片，是名贵的香料和中药。其中右旋龙脑是许多贵重的中成药如“云南白药”、“六神丸”、“喉风散”的重要成分。粤北山区有许多能出产天然右旋龙脑的梅片树。
马坝油粘
米马坝油粘米是曲江县传统的优质水稻品种，以其米粒细小、质地硬韧、晶莹透明、油脂量高而著称，它的米粒细长，晶莹洁白，香滑软熟，饭后齿颊留香。一直是中国出口大米中的主要品种之一。马坝油粘米是曲江县的名优特产，在封建社会曾作为“贡米”。[3]三华李
三华李产于翁源县三华乡，品种很多，以鸡麻李和蜜李风味最佳。三华李在芒种、夏至成熟，是城市的淡季水果。它的特点是果大、肉厚、无渣、核小、清甜爽口、有香味。1987年，三华李被评为广东省十大优稀水果之一 ，每年的6月下旬有“中国翁源三华李节”。
