金塘李因产于金塘岛而得名，已有130余年的栽培历史。
金塘李果实圆形，果大核小，皮薄呈青，果肉鲜红，肉厚质脆，汁多味甜，酸度适口，早在清光绪《定海县志》中就有“花红李，樱桃属，皮青肉赤与常李异，食用，金塘最盛，每户种之成林”的记载，被列为浙江省十大名果之一。金塘李不仅是夏食的鲜果珍品，畅销沪、甬、杭一带，而且是加工蜜饯的最佳原料。
由于长期受自然条件的驯化和栽培技术的不断提高，从而形成独特风味，成为李中之王。该品种种植后2-3年就会结果，3 月下旬开花，到7月上旬成熟，从开花到成熟只需3个月时间。具有果大核小，肉质松脆，鲜甜多汁，甜酸适口等特点，肉质脆嫩，纤维少，味酸甜，单果平均重50克，最大果重110克，可食率达98%。果肉含碳水化合物12％，蛋白质0.71％，果酸0.79％，每100克果肉热量为55大卡，此外还含有多种维生素，具有开胃之功效，无论是鲜果，还是蜜饯制品，都有很高的营养价值。
金塘李是舟山市水果名品，被列为浙江省十大传统名果之一，该产品1998年荣获浙江省优质农产品博览会银奖，1999年被浙江省农博会评为“优质农产品“，同年金塘镇被评为省政府命名的“金塘李之乡“。2002年荣获浙江省优质农产品博览会金奖。金塘李为蔷薇科李属，落叶小乔木，树势强，树冠半开张；叶长椭圆形至椭圆状倒卵形，有锯齿；花多、白色；产量较高，七月上旬成熟。果实大，呈球形，顶圆、微凹，稍有裂痕，缝线浅而明显。果皮绿色，肉紫红色，质细密，有香气，味鲜甜。除鲜食外，还可加工成蜜饯和果脯。核仁、根皮可入药，具有清火退热，利尿排毒的作用。可制成20多种蜜饯产品，其中化核加应子是传统出口品中主要蜜饯品种，最受东南亚各国消费者的欢迎。
金塘李已有150年栽培史。金塘全岛种李传统首推金家严园、摇梅山徐园及寺弄姚园。清光绪《定海县志》中就有“花红李，樱桃属，皮青肉赤与常李异，食用，金塘最盛，每户种之成林”的记载。
相传清咸丰四年（1854），秀才夏金培等赴杭州乡试，采回李树枝条嫁接4株，称“杭州李”。光绪二十八年（1902）改称“金塘李”。民国29年（1940），仅西堠、树弄两村产李1350吨，后因果农粮食无保障，便毁林种粮，到1949年仅剩3000余株。解放后时毁时植，发展缓慢。1979年改革林业体制后发展迅速，年产2000吨以上，鲜果畅销沪、杭、甬。现加工成“化核加应子”等蜜饯20种，80%销往香港、新加坡等地，1987年进入台湾市场。
1999年，注册为“金塘”商标。
蔷薇科李属，落叶小乔木。主产于舟山定海一带。树势强，树寇半开张；叶长椭圆形至椭圆状倒卵形，有锯齿；花多、白色；产量较高。七月上旬成熟。果实大，呈球形，顶圆、微凹，稍有裂痕，缝线浅而明显。果皮绿色，肉紫红色，质细密，有香气，味鲜甜。除鲜食外，还可加工成都市蜜饯和果脯。核仁、根皮可入药。
