葱烧羊肉

王朝百科·作者佚名  2012-04-24
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原料羊肉1000克,大葱500克,萝卜2只,植物油15克,酱油、精盐各适量.

制作方法1.将羊肉放锅中出水,再用干净水把血污洗净,重新换水,加一只萝卜(一切二半,可除膻味)入锅,肉烧至八成烂,取出剔除肉骨,切成2分厚1寸半长的薄片。

2.将大葱洗净切成段,锅中放少量植物油,把葱段煸炒起香,然后加入酱油,将原羊肉锅中的汤汁倒入,再将切好的羊肉放在锅中用小火烧,烧至汤汁起稠即成。

 
 
 
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